第36章 是个小姑娘琢磨的(2 / 2)

“这倒没有。负责做包子的老周师傅是地道北城人,这炒菜馅的主意……”

他话未说尽,但眼底的笑意深了些许。

“是个小姑娘琢磨的。”

郑建国和孟秘书都未在意沈知行嘴里的小姑娘。

小孟只是嘀咕道:“我家老爷子说,只有川城才有这样的包子,不过种类少。多是本地菜做馅。”

“这么一改良,多合咱们北方人口味!”

郑建国也点点头:“沈厂长,你们这个食堂,确实办得不错。”

“中午的招待餐,我可等着了。”

沈知行低头笑笑:“郑老过奖了,都是分内事。”

“让工人们吃饱吃好,是食堂的本分。”

他抬眼,目光扫过茶几上吃得津津有味的几位。

最后目光落在郑建国脸上。

“中午的招待餐也备上了,都是咱们食堂做的家常口味,希望能合几位领导的口味。”

郑建国哈哈一笑,心情显然极好。

“好,好!沈厂长这么说,我可就等着了!家常菜好,实在!”

家常菜!

不愧是老友之子。

这踏实稳重的劲头,真是随根了。

不铺张、讲实在,面对视察也不卑不亢,不过分张扬显摆。

沈知行的作风,她是打心眼里欣赏。

吴天佑和孟胜利也连连点头附和。

只有坐在角落的高泽诚,默默地啃着手里第二个包子。

那酱焖豆腐馅确实咸香适口,粉条软糯,面皮扎实,可他心里却像堵了点什么东西。

看着沈知行在郑老面前从容应对,言谈举止间那份沉稳自信。

崭新的白衫。就连工厂的制服穿在他身上都板正精神。

再看看自己起了毛边的衬衫。

还有陪同教师的身份。

似乎接下来回学校的时候,不管怎么表现,也胜不过这位国营酒厂的厂长了。

一股难以言喻的酸涩。

和隐隐的不甘悄然滋生。

他低下头,用力嚼着包子,仿佛要把那点不舒服的情绪也嚼碎了咽下去。

……

与此同时。

食堂里。

苏月还在紧锣密鼓的试菜。

就在这时,后门“哐当”一声被撞开。

苏月气喘吁吁地冲了进来,手里提着个网兜。

里面装着几根蔫了吧唧的黄瓜,几个大小不一的青椒,还有一小块看着就柴巴巴的瘦肉。

她浪费了太多时间。

前几天都是早午班,轮到她值班的时候,只管早午饭。

没事的时候宁可坐着发呆。

有事的时候……也是忙完就走,一分钟都不多留。

好像工厂里有鬼撵她似的。

自然失去了试菜的机会。

“呼……累死我了!”苏月把网兜往旁边的空案板上一扔,抹了把额头上的汗。

也顾不上形象。

“菜市场好点的肉都没了,就抢到这么点!黄瓜和辣椒也蔫蔫的,凑合着用吧!”

苏月语气里带着点抱怨,眼神却不由自主地瞟向苏扶摇那边水灵灵的西红柿和饱满的豆芽,心里更不是滋味了。

凭什么苏扶摇就能使唤动蒋烨那个刺头去买好菜?

自己就只能买这些歪瓜裂枣?

苏扶摇闻声回头,目光扫过苏月买回来的“硬菜”食材。

眉头几不可察地蹙了一下。

那肉的颜色和纹理,一看就不够新鲜,黄瓜也失了水汽。

青椒更是蔫头耷脑。

这要做硬菜……难度不小。

但她面上没露分毫,只平静地说:“回来了?时间不早了,赶紧准备吧。灶台给你空出来了。”

一边说着,苏扶摇指了指旁边一个收拾干净的单眼灶。

“知道了知道了!催什么催!”

苏月没好气地回了一句,像是要掩饰自己的底气不足。

她手忙脚乱地找出砧板菜刀,把那块瘦肉拎出来,放在水龙头下胡乱冲了冲,就开始切。

刀工嘛……只能说比普通人家强点,但离大厨的标准还差得远。

肉片切得厚薄不均。

苏扶摇看了一眼,都不知道苏月是怎么从她嘴里的师傅手下拜下又出徒的……

老周揉面的间隙抬眼也看了看,心里直摇头。

这肉看着就不行,切得又这样,能做出什么好菜?

他暗自庆幸苏扶摇把包子露脸的机会给了自己。

这硬菜的担子……啧,悬。

赵娟也停下了手里的活,看着苏月那架势,欲言又止。

但一想起苏扶摇之前交代自己要好好准备凉菜,心里那点紧张又冒了出来。

自然顾不上苏月了。

拌凉菜?真能拿得出手吗?她悄悄走到自己负责的调料区,开始默念自己那点“独门”小配方。

香油要多点提香,蒜末要拍得够碎够出味,一点点糖能提鲜,醋不能放早了……

苏扶摇没再理会苏月那边的兵荒马乱。

她挽起袖子,露出两截白皙小臂,开始专注地处理自己的食材。

黄豆芽仔细摘去根须,漂洗干净,控干水分备用。

土豆削皮的动作流畅得像是演练过千百遍,嚓嚓嚓几下,就变成了均匀细长的银丝,立刻浸入清水盆中,防止氧化变黑。

红薯粉条剪成合适的长度,用温水泡软。

那两个熟透的大西红柿,被她用开水烫过,轻松剥去外皮,切成大小均匀的丁,红艳艳的汁水看着就诱人。

她做这些的时候,动作麻利又沉稳,带着一种让人安心的节奏感。

整个后厨虽然忙碌,却因她而显得有条不紊。

阳光透过高窗照进来,落在她专注的侧脸上,额角渗出细密的汗珠,也浑然不觉。

“扶摇,”赵娟凑过来,小声问,手里还捏着个装香油的瓶子,“你看我这拌黄瓜,香油是不是……再多点?”

她有点拿不准。

苏扶摇停下手里的刀,侧头看了看赵娟盆里已经切好的翠绿黄瓜片,又凑近闻了闻调好的料汁碗,点点头:“刚好呀,蒜香爽口的,赵姐你别紧张。”

赵娟拌凉菜的手艺确实可以,她耐心足。

凉菜是小菜,但也是专门的冷盘。

味要均匀,入得滋味要恰当。淡了无味,浓了让人皱眉。

一口乏善可陈,一口咸紧眉头。哪怕在国营食堂点菜,也容易这样。

而有人吃凉菜是糊弄一顿,有人自然是专心致志。

但赵娟耐心好,又细致,从不会这样。

关键是她拌凉菜似乎有秘方……光论冷盘这一手,苏扶摇都认输。

只是赵娟似乎是认定凉菜不上台面,紧张。

苏扶摇声音温和,带着鼓励意味。

“赵姐,按你平常最好的感觉来,肯定行。”

而此刻赵娟得了准话,像是吃了定心丸,脸上露出笑容:“哎!听你的!”

立刻转身去忙活了,脚步都轻快了些。

另一边,苏月已经开始起锅烧油了。

油刚冒点烟,她就急着把切得厚薄不一的肉片“哗啦”一下倒进去,瞬间激起一阵油爆声和油烟,吓得她往后跳了一步。

手忙脚乱地拿着锅铲去翻。

肉片在锅里粘成一团,受热不均,有的地方已经焦黄,有的地方还是生的。

她心里一急,调味也跟着乱了方寸,盐、酱油一股脑往里倒,又不知道想起什么,”,狠狠舀了一大勺白糖……

一股难以形容的、混合着焦糊和过甜酱料的气味,开始在后厨弥漫开来,和老周的面香、苏扶摇那边准备食材的清新气息、赵娟调料的辛香格格不入。

老周皱着鼻子,忍不住嘀咕了一句:“这味儿……”

话没说完,被苏扶摇用眼神制止了。